ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, представлена в области
мукомольно-крупяным, сахарным, маслобойным, молочным,
мясоконсервным, маслодельным производствами, крупной
кондитерской промышленностью и рыбопереработкой, а также
отраслью по розливу минеральных вод и прохладительных напитков.
Ведущими предприятиями этой отрасли являются: ОАО «Кондитерская
фабрика «Волжанка», ОАО «Витязь», АООТ «Ульяновскхлебпром» и
т.д.
Разнообразие сырья и наличие потребителей пищевых продуктов
обусловливают повсеместное распространение предприятий пищевой
промышленности.
Сахарная промышленность базируется в основном на собственных
сырьевых ресурсах и полностью обеспечивает потребности населения
области в «сладкой» продукции. Ульяновский сахарный завод (р.п.
Цильна, мощность до 2,4 тыс. тонн сырья в сутки) перерабатывает
сахарную свеклу, выращиваемую на полях Цильнинского,
Ульяновского, Карсунского, Чердаклинского и Новомалыклинского
районов.
Мощные предприятия мукомольной промышленности (комбинаты)
находятся в Димитровграде (комбинат хлебопродуктов), Ульяновске
(АО «Симбирскмука»), Сенгилее, Барыше. В Ульяновске, например,
производится более 150 тонн хлеба в сутки почти без применения
ручного труда. В Димитровграде имеется крупная макаронная
фабрика. Все эти предприятия механизированы. Крупяные заводы
имеются в с. Репьевка (Новоспасский район), г. Димитровграде
(«Димитровград-крупзавод», основан в 1909).
Маслодельные и молочно-консервные заводы размещаются ближе к
сырью, т.к. молоко — малотранспортабельный продукт. Поэтому в
Ульян. обл. маслозаводы построены во всех районах и размещены
довольно равномерно. Продукция Вешкаймского,
Базарносызганского, Николаевского, Новомалыклинского,
Старокулаткинского, Павловского, Майнского маслозаводов
пользуется большим спросом у жителей области. Агропромышленная
фирма «Инза» выпускает сыры, плодоовощные консервы,
кондитерские изделия, кукурузные палочки, гречневую крупу и т.д.
Налажен выпуск сухого молока (Николаевский, Инзенский р-ны).
Переработкой молока занят Ульяновский («Милан», гормолзавод №
1), Сенгилеевский, Большенагаткинский и другие молокозаводы. Они
выпускают различные виды молочной продукции (творог, кефир,
сливки, цельное молоко), а также сыры.
ОАО «Ульяновский хладокомбинат» (1965) производит
высококачественное мороженое, дешевое и популярное кондитерское
изделие, вырабатываемое на молочной основе из натурального и
экологически чистого сырья (сахар, сухое, жирное, обезжиренное и
сгущенное молоко, мука пшеничная, масло сливочное и др.).
Поставщиками являются отечественные и зарубежные производители
(АО «Ульяновский сахарный завод», ОАО «Милан», «Новозеландский
Совет молочной промышленности»). Располагая емкостью
единовременного хранения более 9 тыс. т продукции, предприятие за
1 смену выпускает 14 т мороженого. Это мороженое сливочное и
пломбир с различными наполнителями и добавками (крем-брюле,
шоколадное с орехами, с изюмом) и разной фасовки (в вафельных
стаканчиках, конусах (глазированных, с орехами), фунтиках и
брикетах («Сендвич»), а также торты из мороженого — «Весенний»,
«Сердце», «С любовью», «Симбиряночка» и т.д. Ассортимент
Ульяновского хладокомбината рассчитан на горожан и жителей
области. Кроме того, продукция предприятия реализуется в Москве,
С.-Петербурге, Самаре, Тольятти, Омске, Сургуте, Новосибирске,
Пензе, Саратове, Казани, Нижнем Новгороде и в других городах
страны. Это современное предприятие с передовой техникой и
технологией. На комбинате трудятся около 400 человек.
В области имеются крахмалопаточные заводы и предприятия по
переработке овощей и фруктов. Так, Инзенский пищекомбинат
выпускает консервированные фрукты, овощи, грибы, березовый сок и
напитки.
ОАО «Кондитерская фабрика «Волжанка» по объему производства
входит в первую десятку предприятий кондитерской промышленности
России. Фабрика выпускает более 600 наименований карамели,
конфет, шоколада, печенья, вафель, мармелада объемом 32 тыс. тонн.
В 2001 вошла в кондитерское объединение «Слад&Ко» (см.
«ВОЛЖАНКА»).
ОАО «Пивоваренная компания «Витязь» (1985, с 1991 — АО), одна
из крупнейших в России торгово-промышленных фирм, выпускающих
разные сорта пива, широкий ассортимент квасов, ячменный солод,
солодовый экстракт и концентрат пивного сусла, а также
экологически чистую минеральную воду «Симбирская» (см.
«ВИТЯЗЬ»).
Ликероводочную продукцию производят на 2-х ликероводочных и 5
спиртовых заводах области: «Ермоловском», «Мулловском»,
«Ульяновском», Чердаклинском предприятии «Исток», в
совхозе-заводе «Неклюдовском», входящими в акционерное общество
АООТ «Симбирск-спирт».
Размещены они в основном на сев.
(с. Ермоловка Вешкаймского р-на) и зап. области — в Заволжье (п.
Чердаклы,
с. Мулловка). Сырьем для получения спирта служат картофель,
сахарная свекла и зерно.
Ульяновский ликероводочный завод – головное предприятие
акционерного общества. Его мощность 2,5 млн. дал литров водочной
продукции в год. Для изготовления продукции используется зерновой
этиловый ректификованный спирт, полученный при переработке
ячменного и просяного солодов. Ассортимент выпускаемой продукции
составляет более 55 наименований. Комбинаты потребительской
кооперации обеспечивают население области хлебом и
хлебобулочной продукцией,
печеньем, а также колбасными изделиями.
Мясная промышленность представлена меньшим количеством
предприятий, чем маслодельная, но они крупные. Размещены также
равномерно. Мясокомбинаты вырабатывают полуфабрикаты, колбасы,
сардельки, сосиски, мясные консервы, пельмени, котлеты.
Крупнейшие из них — Ульяновский, Инзенский, Чердаклинский,
Бекетовский.
Рыбная промышленность, государственное унитарное предприятие
ТОО «Ульяновский рыбокомбинат» (завод) создано в 1953, основным
видом его деятельности является рыбопереработка. Ульяновский
рыбокомбинат закупает рыбное сырье (сардины, сельдь, ставриду,
скумбрию, салаку, треску, сайру) в крупных морских портах страны –
Астрахани, Мурманске, Калининграде, портах Дальнего Востока, а
также ведет собственную добычу рыбы в Куйб. вдхр. с помощью двух
судов. Комбинат выпускает самую разнообразную рыбную продукцию:
соленую, маринованную, вяленую, мороженую, охлажденную, рыбу
холодного и горячего копчения и др. На предприятии трудятся более
100 человек.
Ульяновская область в достаточной степени обеспечена запасами
подземных вод, в т.ч. лечебно-столовыми и минеральными водами. На
территории области разведано 22 месторождения пресных подземных
вод с общими эксплуатационными и перспективными запасами более
600 тыс. м3 в сутки. Однако ряд районов области испытывает острый
дефицит в питьевой воде из-за неравномерного распределения
запасов по территории.
Отрасль минеральных вод представлена Ундоровским заводом
минеральных вод «Волжанка» (построен в 1968) мощностью 22 млн.
бутылок минеральной воды «Волжанка» и 5,7 млн. бутылок сладких
среднегазированных витаминизированных безалкогольных напитков в
год. На предприятии смонтирована линия розлива воды и напитков в
литровые и полуторалитровые ПЭТ-бутылки производительностью 4
дал в час. Розлив минеральной воды ведется на трех
автоматизированных линиях производительностью 10 тыс. бутылок в
час. При заводе функционируют гидрогеологическая
режимно-эксплуатационная служба и гидрохимическая лаборатория,
занимающаяся постоянным контролем качества продукции (см.
«ВОЛЖАНКА»). Прохладительные напитки производятся также в АО
«Родниковая долина» и на многих предприятиях.
мукомольно-крупяным, сахарным, маслобойным, молочным,
мясоконсервным, маслодельным производствами, крупной
кондитерской промышленностью и рыбопереработкой, а также
отраслью по розливу минеральных вод и прохладительных напитков.
Ведущими предприятиями этой отрасли являются: ОАО «Кондитерская
фабрика «Волжанка», ОАО «Витязь», АООТ «Ульяновскхлебпром» и
т.д.
Разнообразие сырья и наличие потребителей пищевых продуктов
обусловливают повсеместное распространение предприятий пищевой
промышленности.
Сахарная промышленность базируется в основном на собственных
сырьевых ресурсах и полностью обеспечивает потребности населения
области в «сладкой» продукции. Ульяновский сахарный завод (р.п.
Цильна, мощность до 2,4 тыс. тонн сырья в сутки) перерабатывает
сахарную свеклу, выращиваемую на полях Цильнинского,
Ульяновского, Карсунского, Чердаклинского и Новомалыклинского
районов.
Мощные предприятия мукомольной промышленности (комбинаты)
находятся в Димитровграде (комбинат хлебопродуктов), Ульяновске
(АО «Симбирскмука»), Сенгилее, Барыше. В Ульяновске, например,
производится более 150 тонн хлеба в сутки почти без применения
ручного труда. В Димитровграде имеется крупная макаронная
фабрика. Все эти предприятия механизированы. Крупяные заводы
имеются в с. Репьевка (Новоспасский район), г. Димитровграде
(«Димитровград-крупзавод», основан в 1909).
Маслодельные и молочно-консервные заводы размещаются ближе к
сырью, т.к. молоко — малотранспортабельный продукт. Поэтому в
Ульян. обл. маслозаводы построены во всех районах и размещены
довольно равномерно. Продукция Вешкаймского,
Базарносызганского, Николаевского, Новомалыклинского,
Старокулаткинского, Павловского, Майнского маслозаводов
пользуется большим спросом у жителей области. Агропромышленная
фирма «Инза» выпускает сыры, плодоовощные консервы,
кондитерские изделия, кукурузные палочки, гречневую крупу и т.д.
Налажен выпуск сухого молока (Николаевский, Инзенский р-ны).
Переработкой молока занят Ульяновский («Милан», гормолзавод №
1), Сенгилеевский, Большенагаткинский и другие молокозаводы. Они
выпускают различные виды молочной продукции (творог, кефир,
сливки, цельное молоко), а также сыры.
ОАО «Ульяновский хладокомбинат» (1965) производит
высококачественное мороженое, дешевое и популярное кондитерское
изделие, вырабатываемое на молочной основе из натурального и
экологически чистого сырья (сахар, сухое, жирное, обезжиренное и
сгущенное молоко, мука пшеничная, масло сливочное и др.).
Поставщиками являются отечественные и зарубежные производители
(АО «Ульяновский сахарный завод», ОАО «Милан», «Новозеландский
Совет молочной промышленности»). Располагая емкостью
единовременного хранения более 9 тыс. т продукции, предприятие за
1 смену выпускает 14 т мороженого. Это мороженое сливочное и
пломбир с различными наполнителями и добавками (крем-брюле,
шоколадное с орехами, с изюмом) и разной фасовки (в вафельных
стаканчиках, конусах (глазированных, с орехами), фунтиках и
брикетах («Сендвич»), а также торты из мороженого — «Весенний»,
«Сердце», «С любовью», «Симбиряночка» и т.д. Ассортимент
Ульяновского хладокомбината рассчитан на горожан и жителей
области. Кроме того, продукция предприятия реализуется в Москве,
С.-Петербурге, Самаре, Тольятти, Омске, Сургуте, Новосибирске,
Пензе, Саратове, Казани, Нижнем Новгороде и в других городах
страны. Это современное предприятие с передовой техникой и
технологией. На комбинате трудятся около 400 человек.
В области имеются крахмалопаточные заводы и предприятия по
переработке овощей и фруктов. Так, Инзенский пищекомбинат
выпускает консервированные фрукты, овощи, грибы, березовый сок и
напитки.
ОАО «Кондитерская фабрика «Волжанка» по объему производства
входит в первую десятку предприятий кондитерской промышленности
России. Фабрика выпускает более 600 наименований карамели,
конфет, шоколада, печенья, вафель, мармелада объемом 32 тыс. тонн.
В 2001 вошла в кондитерское объединение «Слад&Ко» (см.
«ВОЛЖАНКА»).
ОАО «Пивоваренная компания «Витязь» (1985, с 1991 — АО), одна
из крупнейших в России торгово-промышленных фирм, выпускающих
разные сорта пива, широкий ассортимент квасов, ячменный солод,
солодовый экстракт и концентрат пивного сусла, а также
экологически чистую минеральную воду «Симбирская» (см.
«ВИТЯЗЬ»).
Ликероводочную продукцию производят на 2-х ликероводочных и 5
спиртовых заводах области: «Ермоловском», «Мулловском»,
«Ульяновском», Чердаклинском предприятии «Исток», в
совхозе-заводе «Неклюдовском», входящими в акционерное общество
АООТ «Симбирск-спирт».
Размещены они в основном на сев.
(с. Ермоловка Вешкаймского р-на) и зап. области — в Заволжье (п.
Чердаклы,
с. Мулловка). Сырьем для получения спирта служат картофель,
сахарная свекла и зерно.
Ульяновский ликероводочный завод – головное предприятие
акционерного общества. Его мощность 2,5 млн. дал литров водочной
продукции в год. Для изготовления продукции используется зерновой
этиловый ректификованный спирт, полученный при переработке
ячменного и просяного солодов. Ассортимент выпускаемой продукции
составляет более 55 наименований. Комбинаты потребительской
кооперации обеспечивают население области хлебом и
хлебобулочной продукцией,
печеньем, а также колбасными изделиями.
Мясная промышленность представлена меньшим количеством
предприятий, чем маслодельная, но они крупные. Размещены также
равномерно. Мясокомбинаты вырабатывают полуфабрикаты, колбасы,
сардельки, сосиски, мясные консервы, пельмени, котлеты.
Крупнейшие из них — Ульяновский, Инзенский, Чердаклинский,
Бекетовский.
Рыбная промышленность, государственное унитарное предприятие
ТОО «Ульяновский рыбокомбинат» (завод) создано в 1953, основным
видом его деятельности является рыбопереработка. Ульяновский
рыбокомбинат закупает рыбное сырье (сардины, сельдь, ставриду,
скумбрию, салаку, треску, сайру) в крупных морских портах страны –
Астрахани, Мурманске, Калининграде, портах Дальнего Востока, а
также ведет собственную добычу рыбы в Куйб. вдхр. с помощью двух
судов. Комбинат выпускает самую разнообразную рыбную продукцию:
соленую, маринованную, вяленую, мороженую, охлажденную, рыбу
холодного и горячего копчения и др. На предприятии трудятся более
100 человек.
Ульяновская область в достаточной степени обеспечена запасами
подземных вод, в т.ч. лечебно-столовыми и минеральными водами. На
территории области разведано 22 месторождения пресных подземных
вод с общими эксплуатационными и перспективными запасами более
600 тыс. м3 в сутки. Однако ряд районов области испытывает острый
дефицит в питьевой воде из-за неравномерного распределения
запасов по территории.
Отрасль минеральных вод представлена Ундоровским заводом
минеральных вод «Волжанка» (построен в 1968) мощностью 22 млн.
бутылок минеральной воды «Волжанка» и 5,7 млн. бутылок сладких
среднегазированных витаминизированных безалкогольных напитков в
год. На предприятии смонтирована линия розлива воды и напитков в
литровые и полуторалитровые ПЭТ-бутылки производительностью 4
дал в час. Розлив минеральной воды ведется на трех
автоматизированных линиях производительностью 10 тыс. бутылок в
час. При заводе функционируют гидрогеологическая
режимно-эксплуатационная служба и гидрохимическая лаборатория,
занимающаяся постоянным контролем качества продукции (см.
«ВОЛЖАНКА»). Прохладительные напитки производятся также в АО
«Родниковая долина» и на многих предприятиях.